Более 6 лет наша компания занимается снабжением ресторанов по всей России. В поисках продукта, отвечающего нашим задачам по качеству и цене, появилась идея производить фруктовые концентраты самостоятельно.
Мы выстроили полный производственный цикл и переняли практики у ведущих представителей отрасли. Надзор за качеством состоит из 7 этапов: цвет, вязкость, рН, Brix, контроль первого вскрытия и органолептическая экспертиза каждой варки.